白鲫鱼和黄鲫鱼哪个好

来源：提米科技

白鲫鱼好。白鲫鱼比黄鲫鱼好，原因如下：
1、白鲫鱼肉质细腻，肉质较嫩，口感柔软，适合清蒸、红烧等烹饪方式。富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，对人体有益。
2、黄鲫鱼肉质略显粗糙，口感稍硬，适合煎、炸等烹饪方式。黄鲫鱼含有更多的脂肪。

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